Nguyên liệu cho món canh chua cá hồi

• Đầu cá hồi: 500 gam
• Cà chua: 2 quả
• Giá đỗ: 100 gam
• Đậu bắp: 5 quả
• Dọc mùng: 2 dọc
• Dứa: ¼ (một phần tư) quả
• Một vắt me chín
• Rau mùi tàu (Ngò gai)
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt

Các bước làm món canh chua đầu cá hồi

1. Đầu cá hồi bạn đem rửa thật sạch với muối và rượu cho bớt mùi tanh, xả lại bằng nước sạch. Ướp đầu cá với một ít gia vị: hạt nêm, nước mắm, tỏi băm, ớt băm thật nhỏ
2. Cà chua thái múi, đậu bắp thái xéo dài một đốt tay. Dứa thái lát mỏng. Rau mùi tàu rửa thật sạch xắt nhỏ. Dọc mùng tước vỏ, thái khúc. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch để ráo nước.
3. Me bạn đem dầm với một bát nước để lọc lấy nước me
4. Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi (lượng nước đủ ăn cho cả gia đình), cho đầu cá và nước me vào đun đợi nước sôi lại bạn hớt bỏ bọt rồi cho cà chua, đậu bắp và dứa vào. Nêm gia vị nước mắm, bột nêm cho vừa miệng. Khi gần được bạn cho giá và dọc mùng vào đun, cho rau mùi tàu vào và tắt lửa
5. Múc canh ra bát là có thể thưởng thức rồi :D

 Cách nấu canh chua đầu cá hồi rất giản đơn phải không bạn. Bạn thấy là thường các món cá nấu mình thường chiên sơ cá rồi mới đổ nước vào nấu nhưng vì đầu cá hồi rất béo, nếu cho thêm dầu mỡ vào thì món canh sẽ rất là ngấy nên mình nấu theo cách này sẽ giúp món canh thanh, dễ ăn. Vị canh chua chua, ngọt ngọt hài hòa rất dễ ăn vào những ngày hè. Hy vọng bạn thành công với món canh cua đầu cá hồi này nhé :D